Har du någonsin hört talas om eller sett denna speciella tropiska växt -sockerrör?
Om du har varit i Kina kan du ha sett det sålt i fruktbutiker eller av gatuförsäljare.
Den är lång, tjock, med hårt grönt eller lila skinn och ser ut som en lång rak bambupinne.
Sockerrörssäsongen sträcker sig från september till mars, med den sötaste skörden av högsta kvalitet mellan oktober och december.
Höstsockerrör är krispigt och saftigt, medan vintersockerrör packar mer socker och smakar ännu sötare.
Hur äter kineser det?
Försäljare skalar det hårda yttre skalet, skär den saftiga stjälken i små sektioner och du tuggar den för att extrahera den söta juicen och spottar sedan ut fruktköttet.
Du kan också hitta färskpressad sockerrörsjuice i juicebutiker.
En symbol för lycka
I kinesisk kultur är sockerrör mer än bara ett mellanmål - det symboliserar ett "sötare och stigande liv" (节节高, jié jié gāo), eftersom varje segment växer uppåt.
Det äts ofta under månnyåret för att önska ett år av kontinuerliga framsteg och lycka.
I södra Kina äter människor sockerrör den första dagen på det nya året, i hopp om en "ljuv början till ett sött år.
Nästa gång du besöker Kina, prova det.
Det är inte bara en frukt – det är en enkel, autentisk smak av det kinesiska vardagslivet och kulturen.
Vill du lära dig mer om kinesisk kultur? Kolla in våra andra kulturnyhetsinlägg.
https://www.china-adewo.com/news-90652.html
